安全と品質

 

美味しいエサがおいしいお肉を作る

独自で開発した飼料（白とうもろこし、大麦糖蜜、ビタミンEなど）を与え、4段階の穀物肥育期間を設け、徐々に穀物の比率を上げることにより脂肪が外側ではなく内側に入りやすくしています。トータルの穀物肥育期間は、160～180日でそのうち60％は180日肥育です。

 

 

最高の品質、肉質の安全

特徴的なのは全てドライカーカスであるということです。シャワーを浴びないことによりドリップ（肉汁）が少なく、日持ちが長いというメリットが生まれてきます。今回、日本向けの輸出規格としてグレードを【PRIME】（USDA規格でプライム、トップチョイス級）【CHOICE】（USDA規格でチョイス級）の2タイプをご用意しました。また月齢20ヶ月以下で屠蓄している為、もちろんBSEの前例もありません。